早餐小菜的最佳之选，酱黄瓜，它是做起来既简单又方便，吃起来既嘎嘣脆又爽口。今天我就带给大家一套制作酱黄瓜的腌制方法。工具/原料more黄瓜(2斤)大粒盐适量酱油适量料酒适量生抽适量白糖适量花椒适量姜片适量葱片适量陈皮适量大料适量方法/步骤1/5分步阅读

准备黄瓜2斤，将其洗净后撒入适量大粒盐，将盐半匀腌制黄瓜12小时后至下水。

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倒掉腌下来的黄瓜水后将腌好的黄瓜过清水冲洗一下去咸。

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然后找一个无油的小盆，放入酱油、少许生抽、料酒、白糖、花椒、大料、陈皮、葱片、姜片调成汁。

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腌好的黄瓜入无水无油的器皿中，将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜。

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腌好的黄瓜入无水无油的器皿中，将凉透的酱汁倒入正好淹没黄瓜，盖上盖子密封置于冰箱12小时后可以食用。

注意事项

如果能吃辣的，在腌黄瓜的同时再放新鲜辣椒会有稍许的辣味更好吃。

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