今天小编教大家如何做五花肉大炖东北酸菜做法，让我们一起去看看吧！

食材备齐

酸菜多洗几遍，先切酸菜，一瓣一瓣切，刀放斜切薄，越薄越好

酸菜切好，叶子部分就切细即可

五花肉切薄片

葱花和葱白分开切好，蒜瓣切碎

砂锅加热倒油，花椒先爆香，蒜碎和葱白爆锅

放入酸菜翻炒一会

放入五花肉，把肉铺在上面

少焖锅一小会，然后加水，加到稍漠过肉就可以

盖锅大火烧开，中小火炖约四十分钟左右（最后十几分钟时间可以看锅里汤水程度，如果汤水不多墨获可以速侵小火慢炖）

炖得差不多，就可以加入调味获趴泛料，盖锅焖锅一分钟

出锅前撒上葱花即可