今天带来的是空气炸锅版纸杯蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中等大小的鸡蛋(4个)中筋面粉(96克)玉米淀粉(24克)白糖（蛋黄）(30克)白糖（蛋清）(65克)纯牛奶(50毫升)玉米油(50克)方法/步骤1/8分步阅读

准备食材。

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淀粉与面粉混合均匀。

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鸡蛋清、黄分离，注意无水。将白糖、牛奶、油加入蛋黄搅打均匀，再把上步的混合粉过筛加入，拌匀。

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用一切手段打发蛋白，期间分三次加入白糖。

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取一半蛋白入蛋黄液中翻拌均匀。

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将拌好的蛋黄液倒进剩余的蛋白中继续翻拌均匀。

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蛋糕液入纸杯，待空气炸锅预热5分钟后，入锅。150℃，20分钟，期间不时瞄两眼，酌情增减时间。

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完成。