莲子营养丰富，有补脾止泻、补肾涩精、养心安神的功效，适用于脾虚久泻、久痢、肾虚遗精、滑精、带下、崩漏及心肾不交之虚烦不眠、心悸等症，是秋季一道难得的佳肴，那么怎么制作好吃呢?工具/原料more莲子(300g)姜5g蒜5g葱10g方法/步骤1/15分步阅读

将莲子先用剪刀剪个小口，去掉外皮；

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将去了皮的莲子用刀从中间剖开；

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用牙签去掉莲心；

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取出的莲心不要丢了，可以放好，用来泡茶喝，是清热的好东西；

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将去掉莲芯的莲子放在盘中备用；

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将姜、蒜去皮，洗净后切成末备用；

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将葱洗净后切成葱花备用；

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在锅里放入适量色拉油；

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加入姜蒜爆香；

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加入准备好的莲子；

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迅速翻炒；

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加入适量食盐；

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加入适量葱花；

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加入适量鸡精；

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起锅，美味的素炒莲子就做好了。