淮山香菇炖鸽子汤的做法工具/原料more鸽子(1只)干香菇(5朵)蜜枣(2个)淮山(2段)姜(6片)干虫草花(1小把)盐(适量)香菜(1把)方法/步骤1/9分步阅读

鸽子加入两片姜焯水洗净~放进搪瓷锅或者砂锅都可以

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两段淮山削皮洗净切块，记得戴手套处理淮山，不然手会很痒

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香菇跟虫草花提前用水泡软洗干净，准备两个蜜枣用水洗一下，还有香菜跟姜片~

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香菇蜜枣姜片先下

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加水加水~盖上盖子大火煮开后转关小火炖45分钟左右~

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开盖再下淮山跟虫草花~淮山迟下是为了不会炖烂到吃的时候找不到哈！虫草花一开始就下也可以，差别不大看个人习惯~继续盖上盖子再炖45分钟

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开盖香味扑鼻

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香菜掰成两段加入，再加入少许盐，蜜枣已经让汤无敌鲜甜，不需要再加其他调味料~开大火再滚一下即可

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香菇吸满了汤汁一口下去超级幸福！淮山的软烂程度刚刚好！更别提这口鸽子汤~满满的幸福感