豆腐泡很不错，是保存豆腐最好的一种方式，在目前情况下，少吃点肉，多吃点豆腐，身心受益。圆白菜做为家常食材，这种组合不仅解决了炒圆白菜太过少油的问题，还激发了豆腐泡的味道。非常的好。工具/原料more圆白菜(半个)豆腐泡(100g)油一勺葱一段酱油半勺盐4g味精1g花椒面1g方法/步骤1/13分步阅读

圆白菜一个，实际只需要半个，去掉外面不好的皮，在流水下冲洗，控干水分

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圆白菜手撕成大块

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放到开水里焯一下，圆白菜其实直接炒都是很容易熟的，焯的过程是为了最大程度去掉圆白菜的水分，免得炒出来很多水来。焯好后锅冷水攥干备用

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豆腐泡是提前做好，放冰箱里冷藏的，拿出来稍微解冻

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把豆腐泡片一下，便于炒的过程中入味

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炒锅放入油，油温5成热时下入豆腐泡，先把豆腐泡炒一下

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葱切成葱花备用

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下入葱花，盐，花椒面

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接着下入圆白菜

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把这些食材炒匀炒透

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放入半勺酱油

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炒匀后撒味精

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装盘出锅了。

炒圆白菜