近期以来，由于新观疫情的影响，人们在外的外卖食品消费越来越少，办公室里边带饭的人逐渐多了起来，在家做饭成为人们一项非常重要的事情。这不，我老婆又在家里面做起了最拿手的豆腐烩菜，咱们一起看看吧。工具/原料more豆腐(300克)西葫芦(200克)火腿肠(一根)青椒(50克)大葱(1根)生抽适量精盐适量蚝油适量秘制酱料适量方法/步骤1/9分步阅读

第一步，市场买回新鲜的豆腐300克，心净切成小丁备用。如图所示：

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第二步，洋葱少许，切成小丁。

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第三步，西葫芦洗净切丁。

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第四步，青椒半根切成片状，备用。

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第五步，火腿肠一根，拆封后切成小片备用。如下图所示

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第六步，热锅凉油爆香葱姜蒜。

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第七步，锅内再加入黄豆酱，进一步炒香。

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第八步，依次倒入切好的食材，添加相关调料，慢慢翻炒，直到香味四溢。

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第九步，将炒好的豆腐烩菜铲入盘子里。瞧，美味出锅啦！

注意事项

1.炒菜的时候，不能翻炒太用力，否则豆腐就翻烂了。

2.精盐要少放一些，因为黄豆酱的味道是非常咸的。