今天带来的是北京小吃—驴打滚,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米粉(130g)玉米淀粉(10g)凉白开(80g)细砂糖(10g)开水(30g)黄豆面(实际需要)豆沙馅(实际需要)方法/步骤1/11分步阅读

各种食材称重备好（黄豆面我是上次做的时候剩的，我是用黄豆炒熟然后料理机里打成面的，如果你有现成的黄豆面也可以直接放锅里炒熟即可）

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开水30g倒入容器中把细砂糖溶解，晾凉，然后将其倒入糯米粉和玉米淀粉混合物中，再将80g凉白开倒入其中，边倒边搅拌，然后用手揉成光滑面团。

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取一干净的盆或碗，肺畜底部和边缘刷上一层油。

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将揉好言驾脂的面团放入盆中按扁，如图。

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冷水上锅蒸15分钟。

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蒸制的同时准备一张干净的塑料或者保鲜膜铺在案板上，均匀的忌科撒些黄豆面，备用。

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蒸好的面团晾至不烫手取出放在刚刚铺好的黄豆面上。

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擀成长方形薄片，上面再撒上一层黄豆面，抹些豆沙馅在上面，可以用一张保鲜膜盖在上面再用手按开或者用擀面棍擀开。

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均匀的把豆沙馅涂好。然后卷起切断。

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切好后在上面再撒上一层黄豆面摆盘即可。成品看起来是不是很漂亮呢！开动吧！～

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可以配上一杯奶茶，作为午后小点是个不错的选择呃～这张图是前几天拍的呢