冬吃萝卜夏吃姜，冬天各种萝卜就上市了，家里面屯了黄的胡萝卜和红的胡萝卜，还有一堆白萝卜，这可真是“群英荟萃”啊。。。酥饼做了很多甜口味儿的，学习南方的咸口味儿酥饼，做了今天的这个萝卜丝酥饼，味道也是出奇的好呢~工具/原料more白萝卜(半根)胡萝卜(红)(半根)面粉(110克)植物油(10毫升)香菇(2朵)大葱1段蚝油2克食盐3克老抽2克五香粉2克面粉（油酥）90克植物油（油酥）40毫升芝麻10克步骤/方法1/11分步阅读两个萝卜去皮，都擦成丝，香菇也洗净切丝，葱切葱花。白萝卜用水焯2分钟中左右，去掉辣味2/11焯好的白萝卜放到纱布中，拧去多余的水分。将食材都放入大碗中，加入食盐、蚝油、老抽和五香粉，搅拌均匀即可3/11面粉和植物油放入碗中，加入适量的清水调成絮状。和成面团后松弛30分钟4/11面粉和植物油倒入大碗中（分量是辅料中的重量），慢慢的和成油酥面团即可5/11水油面擀开，放入油酥面团。面团收口，擀开。两边对折回来，继续擀开6/11继续两边对折，擀开。从上至下卷起来。切成大小均匀的小剂子7/11小剂子擀开，放入调好的馅料儿。收口包好，表面喷点儿清水，拍点儿芝麻装饰。210度预热，上下火+热风对流200度，25分钟即可8/11烤好以后可以再焖五分钟9/11如果想上色更漂亮，可以刷一层全蛋液10/11稍微放凉11/11掰开看看~开吃吧