中华民族用伟大的智慧创造和传承了悠久的文明，中国各种文化不断创新流传，饮食文化文明古今中外。蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的食物，吃起来酸甜可口。接下来分享一下具体做法，希望朋友们能喜欢！工具/原料more山药(300g)蓝莓酱(100g)饮用水100ml冰糖50g食盐1g淡奶油100ml蜂蜜10ml方法/步骤1/6分步阅读

刮去山药的外皮，切块放入蒸笼，高火蒸直到山药变软。

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待山药蒸好后，稍微冷却一下。放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。（山药泥要压制无颗粒，这样口感好，还不堵裱花嘴）

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在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀，再将山药泥放入裱花袋中，放入冰箱备用。

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在小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

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用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠。加入蜂蜜搅拌均匀。

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将山药泥挤入杯中，淋上蓝莓酱即可食用。

注意事项

蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳;

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

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