养颜，滋阴补肾，健脾胃，特别适合保健的朋友们饮用。工具/原料more鸡(1只)党参(15克)枸杞(10克)淮山(20克)椰子(1个)盐30克花生油35克方法/步骤1/4分步阅读

在锅里放少量的花生油，一般为30克左右，把油撒在锅壁上，油刚好沾满锅壁为宜，目的是为了不让鸡过快地烧焦。接着放盐，并迅速将鸡放下来煎鸡要不停地翻滚，直至鸡肉冒出一丝香味即可将鸡肉放进汤煲内，由于材料较多，所以加3分之2煲的冷水就好了。

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在椰子的顶不用小刀开一个小孔，将里面的水用盘子剩着，等着澄清一些渣子。接着将椰子打破，并把椰子肉刮出来，刮出来后将背面黄色那层批掉，然后切成片越薄越好。最后将澄清好的椰耶子汁和切好的椰子肉放进煲内，注意不要把澄在底下的渣子倒进去。

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现在假药盛行，建议比较正规大型的药房购买药材。红枣，鸡心枣为佳，因为鸡心枣气味较浓香药性也比较好、党参，呈干净黄白色的即可、枸杞和淮山。这些药材买好后洗干净放进煲内即可。

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材料都放进完了就可以开火了，当汤水煲到沸腾时你就能闻到那股像椰奶一样香甜的香味了，一般炖3.5个小时就够了，最后一步就是调味，由于椰子、枸杞、红枣、党参这些材料本身就有味道所以调味时要将盐放到位，否则就前功尽弃，除非，你不怕咸。

注意事项

将油放进锅内前先将锅内的水烘干，否则油会飞溅。

椰子肉比较难刮，所以要注意用刀，小心谨慎为上。

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