红豆馅南瓜松软馒头的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-08-20【导读】:
红豆馅南瓜松软馒头的做法工具/原料more面粉(1.5斤)南瓜(适量)酵母(1小瓶盖)红豆馅(适量)方法/步骤1/8分步阅读
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先制作红豆馅: 红豆(没泡)洗干净,放电饭锅里,加水一指节高,煮30分钟左右,水就全干了,红豆也正好煮软。红豆干湿正合适,无须再炒。 按口味放些白糖。 稍凉后,放入保鲜袋里,用擀面杖敲打成泥。

红豆煮的间歇就发面。 先将南瓜切块,放在水里煮。煮熟捞起,放入面包机桶,再放面粉、酵母。开动面包机,ok! 1个多小时后,红豆沙也敲成泥了,面也发好了。 (加入南瓜后做成的馒头不仅特别松软,而且也没有因添加酵母产生的微酸味)

南瓜面皮分成小块,擀成小包子皮,加入红豆馅,像包包子一样包起来。

为了便于放入模具,且红豆馅不露出来。将包子稍微搓成瘦点的长圆形。

放入月饼模具。可以看到周边是有缝隙的。

压平实,再取出来,就有花型了。

放进锅里大火蒸10~15分钟。关火后3分钟再掀开锅盖。

可以吃了,很松软。红豆馅也一点不腻,也不会太甜。

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