虾仁含蛋白质丰富，肉质细腻，配上嫩滑的豆腐别提多好吃啦。工具/原料more豆腐(300克)虾仁(120克)猪肉末(150克)毛豆仁(100克)姜3片白糖5克生抽2勺料酒5克淀粉1勺白胡椒粉适量麻油半勺方法/步骤1/9分步阅读

豆腐切块，香葱、姜切末。

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虾仁、毛豆仁煮熟后捞出沥干。

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猪肉末加酱油、白糖、料酒，搅拌均匀，静置25分钟。

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起锅烧油，下入葱末、姜末爆香。

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放入猪肉末炒至八成熟，盛出。

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起锅烧油，放入豆腐块、熟虾仁，加少量清水煮片刻。

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加入猪肉末轻轻翻炒均匀。放入盐、料酒、芡汁。

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加毛豆仁略炖煮。

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淋入麻油、撒上白胡椒粉，装盘即可。

注意事项

虾仁要挑去虾线后，洗净。