一共分为24个步骤，以下为步骤的详细说明：

面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟

和面结束放入软化的黄油，继续和面10分钟

和面结束，面团至完全

将面团整形成团后包上保鲜膜，冰箱冷藏60分钟

准备裹入黄油，我用的是片状黄油，尺寸为8CM*16CM

取出冷藏后的面团，面团柔软程度和黄油片相似

将面团擀成黄油片的2倍长即可。将黄油放在面皮中间

两边的面皮向内折，盖住黄油片，接缝处捏紧

擀成长片第一次

三折第一次

擀成长片第二次

三折第二次

包上保鲜膜，放入冷藏室冷藏30分钟

擀成长片第三次

三折第三次

擀成长片第四次，两端切掉不规则面皮，分成四等份，每一份尺寸为8CM*20CM）

卷成小卷，我怕腻，所以没在卷心放巧克力，放了一点橙皮丁

全部卷好后，放入烤盘，温暖处进行发酵

发至两倍大左右

放入上180度下175度预热好的烤烤箱人烘烤20分钟左右

烘烤结束，取出面包冷却

淡奶油倒入奶锅加热后，放入黑巧，搅拌至巧克力完全融化成细腻的甘纳许

用小勺在面包表面抹上一层巧克力甘纳许

再筛上可可粉，脏脏包完成