将适量的面粉放入盆中，在面粉中间拨开一个洞，加入适量的水。将水和面粉充分的揉搓。越均匀越好。将揉好的面团，放在盆中，盖好盖子，醒30分钟。将醒好的面团分成合适操作的几小块。充分揉搓，做成圆润的面团。将做好的面团，从中间切开，用手搓其中的一块的，搓成粗细均匀的细条。再用刀搓好的面条，切成小块。将切好的小面块，用手压成小圆饼，然后用擀面杖，将它们擀成厚薄均匀的原皮就能包饺子了。在醒面团的同时，将先将干虾仁用温水泡上。再洗净的韭菜切成丁。然后将肉和葱一起剁成肉馅，并用加入适量的生抽先将肉腌一下。将准备好的做馅的材料一起放入容器里，加入盐、油。充分搅拌，搅得越好，肉馅越好。把擀好的皮平铺在手上，放入适量的馅料。两边对着，双手捏合，就好了。包好的饺子，整齐的摆在盘子里，等待下锅。烧一大锅滚水，将饺子下到锅里，煮至每个饺子都漂在上面并且肚子鼓鼓的就好了。工具/原料more面粉(适量)韭菜(适量)虾仁(适量)肉(适量)水适量盐适量生抽适量油适量葱适量步骤1/12分步阅读将适量的面粉放入盆中，在面粉中间拨开一个洞，加入适量的水。2/12将水和面粉充分的揉搓。越均匀越好。3/12将揉好的面团，放在盆中，盖好盖子，醒30分钟。4/12将醒好的面团分成合适操作的几小块。充分揉搓，做成圆润的面团。5/12将做好的面团，从中间切开，用手搓其中的一块的，搓成粗细均匀的细条。再用刀搓好的面条，切成小块。6/12将切好的小面块，用手压成小圆饼，然后用擀面杖，将它们擀成厚薄均匀的原皮就能包饺子了。7/12在醒面团的同时，将先将干虾仁用温水泡上。再洗净的韭菜切成丁。然后将肉和葱一起剁成肉馅，并用加入适量的生抽先将肉腌一下。8/12将准备好的做馅的材料一起放入容器里，加入盐、油。9/12充分搅拌，搅得越好，肉馅越好。10/12把擀好的皮平铺在手上，放入适量的馅料。两边对着，双手捏合，就好了。11/12包好的饺子，整齐的摆在盘子里，等待下锅。12/12烧一大锅滚水，将饺子下到锅里，煮至每个饺子都漂在上面并且肚子鼓鼓的就好了。