每到做饭就发愁，不知道该吃什么菜。闺女说想吃鸡肉，买了三黄鸡可也不能每次都吃大盘鸡啊，就把鸡胸肉剔下来，有时炒米粉，有时孜然炸鸡条，这次就加些新疆阿克苏的冰糖心苹果做道菜，口感味道不必说，就是3个字：“太好吃”了。没想到用水果做菜就是鲜，还伴有浓浓的水果味，吃起来感觉在吃水果，又感觉在吃菜，合二为一就是水果也吃了菜也吃了。工具/原料more鸡肉(200克)苹果(200克)青红辣椒(2个)油1勺盐2克蚝油5毫升白糖1克方法/步骤1/11分步阅读

食材：青红辣椒10克苹果200克 鸡胸肉200克 植物油 盐 白糖1克 蚝油5 克 姜 蛋清 淀粉

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把青红辣椒洗净切斜段

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苹果去皮去核切块，姜切末，淀粉和水白糖兑均匀

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鸡胸肉切小丁

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用淀粉蚝油盐蛋清腌制一会入味

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热锅凉油加腌制的鸡丁，翻炒白色捞起

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锅里留底油加姜末青红辣椒，翻炒出香味

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锅里留底油加姜末青红辣椒，翻炒出香味

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倒入苹果块翻炒均匀

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加蚝油

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加水淀粉翻炒尝味出锅

注意事项

不可久炒 用淀粉和蛋清腌制鸡丁炒出来的肉质更鲜嫩

鸡胸肉最好切成小丁