腌虎皮辣子咸菜的做法工具/原料more青椒(2斤)蒜(2-3头)姜(一大块)盐适量酱油适量生抽适量白糖两小勺油适量花椒一撮八角五六颗草果两颗方法/步骤1/8分步阅读

辣椒洗净，掰小块，晾干

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腌制容器洗净，晾干，不能有水

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姜、蒜切片

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酱汁（酱油、香醋、水的比例4:1:2）＋糖+盐放锅内加热至沸腾，倒入盆里加八角五六颗、花椒一小撮、草果两颗，放凉

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植物油加热，自然放凉

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将两勺植物油加入酱汁中，搅拌均匀

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辣椒 姜蒜 混合均匀放入容器

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浇入酱汁，密封，放置阴凉处。一周后就可以吃啦