订阅羊蝎子炖青萝卜汤的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2025-11-15【导读】：
其实，羊蝎子就是羊的脊椎骨，因为羊尾巴那块的骨头是翘着的，形似蝎子，故名羊蝎子
羊蝎子洗净放入冷水锅中煮至沸腾；然后捞出清水洗净沥去水分
将葱段、姜片和羊蝎子一同放入汤锅中，加入适量清水，盖上锅盖用大火炖煮
煮开后放入适量料酒，后转小火炖再30~40分钟左右
然后将萝卜块放入汤锅中，盖好锅盖大火继续
再次沸腾后转小火，继续炖至萝卜熟烂
最后依个人口味调入适量的盐，再放入胡萝卜片和白胡椒粉，煮1~2分钟即可
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