今天带来的是卤汁豆腐干,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more油豆腐(300克)八角(3枚)盐(1克)白糖(30克)鸡精(少许)老抽(10ml)香油(5ml)蜂蜜(10克)方法/步骤1/12分步阅读

原材料就是这个油豆腐。市场上买的，并不是豆腐干哦。只有这种空心的油豆腐才能吸足满满的汁水，才正正好吃。

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将油豆腐下水汆一下。这是菜场的老板娘说的，这道是必须的程序哩。汆去表面的浮油，味道才能更好的进去。

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汆好的油豆腐放入温水，以没过豆腐为宜。因为油豆腐是浮在上面的，用铲刀按一下就差不多有数了。

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4. 放入三枚八角。

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调入食盐。

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还有必不可少的白糖，建议使用绵白糖哦。

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倒入老抽，这里是着色用的，一定是老抽哦。

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根据个人需要调入鸡精，也可以不放。

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盖上盖儿，转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。

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0盖上盖儿，转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。

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放凉后之倒入芝麻香油。

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调入蜂蜜。