粉果是潮州传统的特色名点。其皮与形状较虾饺略大而不一定是半月形，馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，放风味与虾饺不同工具/原料more澄面(100g)木薯淀粉(50g)沙葛(10g)花生(10g)方法/步骤1/4分步阅读

粉皮做法：澄面、木薯淀粉混合过筛后，慢慢把热水(150ml)加进粉内，筷子拌匀后再盖上，焗约10分钟后取出揉成面团，最后逐一分成小粒展薄成粉果皮。

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爆香蒜蓉，将全部馅料炒好后上碟备用，粉果做法像包饺子般折成饺子形状

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预先扫上一层薄油在蒸笼面，蒸时便不会黏着弄破粉果皮！

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约蒸15分钟后便可取出，刚蒸好的粉果仍未透明，待稍凉后便会呈现晶莹剔透的粉果了！