酱香饼的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-11【导读】:
今天带来的是酱香饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more面粉(两小碗)油酥(1勺)面粉(两勺)玉米油(两勺)五香粉(半勺)酱香料(10克(个人口味酌情增减))豆瓣酱(一勺)甜面酱(半勺)蚝油(半勺)五香粉(四分之一勺)洋葱(四分之一个)大葱(一根)装饰(10克(个人口味酌情增减))白芝麻(10克)小葱(两根)方法/步骤1/7分步阅读
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面粉分两半,一边用热水搅成絮状另一边用温水搅成絮状,两边一起揉成光滑面团。静置半小时。面活的很软,手上沾玉米油和面。

锅里放油,油热后放葱沫和洋葱沫,炒出香味后

转小火,放入甜面酱 蚝油 黄豆酱 五香粉,炒一下后倒半小碗水,熬一两分钟后呈出备用。

面粉和玉米油 1:1制成油酥 加五香粉 面擀开抹油酥 要擀的很薄

松松的从一边卷起了后卷成盘龙状 然后再擀成大圆饼

平底锅刷油,放饼坯,一面微黄后翻面,再重复一次两面金黄后关火 全程小火

趁热刷酱 撒白芝麻 小葱

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