今天带来的是甜甜的豆沙粽,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more豆沙馅(10克（个人口味酌情增减）)红豆(500克)煮红豆水(1300-1500克)奶油或牛奶(200克)细砂糖(100克)玉米油(60克)糯米(1000克)黄冰糖(100克)水(1勺)粽叶(20张)方法/步骤1/16分步阅读

红豆清洗后直接加水放压力锅约40分钟，水果大概是豆子的1.3-1.5倍就可以啦

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豆子轻轻用手一捏就烂掉 注意：压豆子的水千万不要太多，这个量刚好把豆子压烂而且比较干，这样炒的时候就很快啦

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取不粘锅，先把奶油和糖加入搅拌均匀

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混合均匀后明显感觉软很多，水分基本收干后（我大火炒了8分钟）分次加入玉米油，

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加玉米油后转小火搅拌，直至红豆把玉米油完全吸收，继续炒到豆沙可以成团就行啦（大约12分钟）

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炒好的状态，我们是包粽子所以不要太干啦 而且凉了会硬一点

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完全冷却的状态

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搓成小园球，我分的35克/个

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冰糖用水化开

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糯米洗干净沥干水分，加入糖水混合静置30分钟

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开始包粽子 先这样

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在这样

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就好啦

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包好后冷水下锅煮开后转中小火煮2小时，在泡1小时

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煮好了，马上吃一个

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好好吃