一直想找萝卜菜，就是萝卜生长中剪除的多余的小菜叶，因还没到成熟期，叶子碧绿鲜嫩，用来做小豆腐会越嚼越香，正巧在市场上碰到了，赶紧回来做了。工具/原料more萝卜菜(适量)黄豆(适量)盐适量鸡精适量葱适量花生油适量方法/步骤1/7分步阅读

准备小萝卜菜，约1000g左右。

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把萝卜菜摘干洗净，放开水里焯一下，焯的时候加少许盐，颜色还碧绿。

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焯完捞出控水，剁细。

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黄豆一小碗，泡发后加水用料理机打成粗一些的豆渣。

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锅中加油烧开，油量比平时炒菜多些，葱爆锅，加入豆渣炒制。豆渣炒制几分钟后，加适量水煮开，煮的过程中锅中最好加把勺子，不然豆渣会冒溢。

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豆渣煮熟时加入萝卜菜，翻炒，加盐，炖煮。

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喜欢干些的汤汁靠的差不多时加适量鸡精，出锅，喜欢软些的留些汤汁出锅。我做的是稍干一些的，我喜欢比较清口，且越嚼越香的感觉。喜欢辣的可加辣椒油，吃起来更有味道。

注意事项

豆渣一定要煮熟。