炎热的夏季炒上一盘翠绿的蔬菜，养眼又开胃，如果你是肉食动物，加点瘦肉丝味道更好哦工具/原料more芹菜(200克)土豆(1个)猪瘦肉(180克)姜1片红干椒3-4个生抽适量料酒1勺玉米淀粉1勺盐适量鸡精适量食用油适量清水小半碗方法/步骤1/21分步阅读

猪肉切丝

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放入容器中加两汤匙生抽

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一汤匙料酒

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再放入玉米淀粉和适量盐

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拌匀后腌制15分钟左右

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芹菜摘掉叶子洗净后切段

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土豆去皮切条状

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姜切丝、红干椒切斜段

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锅中放适量油烧热后倒入腌制好的肉丝

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翻炒至肉丝发白断生盛出备用

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用锅中底油炒香姜丝和红干椒

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再放入土豆翻炒均匀

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调入适量生抽

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翻炒均匀

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倒入芹菜炒匀

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添小半碗清水后翻炒3-5分钟

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待汤汁快干时调入适量盐

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再放入鸡精翻炒均匀

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倒入炒好的肉丝

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与锅中食材一起炒匀盛出即可

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成品

注意事项

肉丝和土豆都不用切的太细，不喜欢土豆也可以不放，那就是芹菜炒肉丝了，调味料可以根据自己的口味添加