豆干火腿鸡蛋炒饭工具/原料more豆干(一块)米饭(适量)火腿肠(一根)青菜(少许)盐适量南德少许大葱适量鸡精少许方法/步骤1/4分步阅读

豆干、火腿肠切成小丁。大葱切成小葱花，青菜洗净后切成丝。

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两个鸡蛋打散在碗中，加点盐搅拌均匀。炒锅预热加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛起来。

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炒锅内再次加点油，倒入豆干，翻炒几下后加入少许生抽。接着加入火腿肠，翻炒一会后加入少许的大葱和青菜，翻炒均匀。

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翻炒均匀后加入米饭，待把米饭翻散一些后加入鸡蛋块。翻炒均匀后加入适量的盐、少许南德、鸡精再次翻炒均匀。然后加入大葱花，最后翻炒一会至米饭热透就可以了。