杀鱼的步骤。工具/原料more鱼(一条)盐巴适量味精适量方法/步骤1/5分步阅读

1、用刀把鱼拍晕，然后左手握住鱼头，右手持刀刮去鱼鳞。刮鱼鳞时一定要逆着鱼鳞刮除。

2/5

2、然后在鱼腹的中间位置用刀或者剪刀剖开。然后去除内脏。注意不要弄破胆囊。

3/5

3、内脏清理干净后，注意清除鱼腹两侧的黑膜。黑膜会造成苦涩的口感。

4/5

4、然后把鱼头两侧的鱼鳃的部分撑开，去掉里面的鳃片。如果鱼鳃比较干净，也可以不去掉。

5/5

5、处理好的鱼，清水洗净。然后用刀在鱼腹位置划几刀以便入味。

注意事项

鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比 较健壮，寿命也比较长。