Cookie，有时也用其复数形式Cookies，指某些网站为了辨别用户身份而储存在用户本地终端上的数据（通常经过加密）。
伺服器可以利用Cookies包含信息的任意性来筛选并经常性维护这些信息，以判断在HTTP传输中的状态。Cookies最典型的应用是判定注册用户是否已经登录网站，用户可能会得到提示，是否在下一次进入此网站时保留用户信息以便简化登录手续，这些都是Cookies的功用。另一个重要应用场合是「购物车」之类处理。用户可能会在一段时间内在同一家网站的不同页面中选择不同的商品，这些信息都会写入Cookies，以便在最后付款时提取信息
Cookies在某种程度上说已经严重危及用户的隐私和安全。其中的一种方法是：一些公司的高层人员为了某种目的（譬如市场调研）而访问了从未去过的网站（通过搜索引擎查到的），而这些网站包含了一种叫做网页臭虫的图片，该图片透明，且只有一个象素大小（以便隐藏），它们的作用是将所有访问过此页面的电脑写入cookie。而后，电子商务网站将读取这些cookie信息，并寻找写入这些cookie的网站，随即发送包含了针对这个网站的相关产品广告的垃圾邮件给这些高级人员。

因为更具有针对性，使得这套系统行之有效，收到邮件的客户或多或少表现出对产品的兴趣。这些站点一旦写入cookie并使其运作，就可以从电子商务网站那里获得报酬，以维系网站的生存。

鉴於隐藏的危害性，瑞典已经通过对cookie立法，要求利用cookie的网站必须说明cookie的属性，并且指导用户如何禁用cookie。